Zeitliche Beschränkung des Milchausschanks

[Regest bei Konrad Fischnaler, Innsbrucker Chronik I, S. 102: „Die Verabreichung von Milch und aller aus Milch zubereiteten Speisen in Schankgewerben und Konditoreien wird auf bestimmte Zeiten beschränkt.“] Originaltext der Innsbrucker Nachrichten (7. Jänner 1916, S. 7): Die Organisation, Einrichtung und Materialverwal- tung besorgte mit den Schreibarbeiten und Assistenz der Gendarmerieführer in Pension Karl Otta. Beköstigung: Alle Patienten erhielten: zum Frühstück Milchkaffee mit Brot, zur Jause Suppe mit Brot, zu Mittag Suppe, Fleisch und Zuspeisen, zur Jause Milchkaffee mit Brot, abends Suppe uüd Milch, Kaffee mit Brot, je nach Vorrat auch Mehlspeisen. Typhus-Rekonvaleszenten und sonstigen, besonders Erholungsbedürftigen wurden auch noch für die Mahlzeit und zwischenhinein kleine Zutaten verabreicht. Den Ausweisungs-und Pflegedienst sowie die besonders mühevolle Wäsche besorgten anfangs 23 Mädchen und Frauen; von diesen haben folgenbc bis zum Ende des Jahres ausgehalten: Maria Unserer als Oberin, Anna Rovara, Maria Stainer, Eäzilia Lroppmair. Jrnra De Roja. Die anderen: Marie Sc eg er, Marianne Stecher, Emma Milde, Marie Huber, Marie Mark, Notb.