Bericht über Benützung der Maiskolben zur Mehlerzeugung im landwirthschaftlichen Volkskalender

Unter den beim Herannahen des Jabreswecbsels neu herauskommenden hiesigen Kalendern zeichnet sich auch diesmal wieder der von dem löbl. k. k. tirolisch vorarlbergischen Landwirthschaftsgesellschafts - Präsidium redigirte landwirthschastliche Volkskalender, vierzehnter Jahrgang ( zu haben in der Wagner ' schen Buchhandlung » 14 kr. RW.), durch seine Reichhaltigkeit an land und hauswirthschaftlichen Notizen, Rathschlägen rc. bestens aus. Als das Neueste und unseres Erachtens Wichtigste, was dieser landwirthschaftliche Volkskalender nebst vielem Andern seinen Lesern im Jahre 1856 mittheilt, scheint uns dessen Bericht über Benützung der Maiskolben (Tnrkenkolben) auf Mehlerzeugung und Brodbacken der weitern Veröffentlichung und Verbreitung durch unser Blatt besonders werth, daher wir diesen Bericht heute hier wörtlich aufnehemen: „Die Maiskolben sind bisher auf verschiedene Art verwendet worden; in vielen Orten wurden sie in die Düngergrube geworfen, in andern dienten sie als Brennmateriale, und vorzüglich in der letztern Zeit wurden sie zerhackt, mit Salzwasser abgebrühet und als Futter verbraucht. Der landwirthschastliche Verein ließ durch Herrn Apotheker Oellacher, der das mühsame und zeitraubende Geschäft als Selbstmitglied aus Gefälligkeit unternahm, die Maiskolben ihrem inner » Gehalt nach chemisch untersuchen, und er brachte folgendes Resultat heraus: