Vorlesung über die chemische Natur des Bieres und seine nahrhaften Eigenschaften

(Populäre Vorlesung.) Der vorgestrige Abeno in der Aula gehörte vorzugsweise den Biertrinkern. Der Professor der angewandten medizinischen Chemie, Herr Dr. Löbisch, las über Chemie des Bieres. Es war daher die Damenwelt etwas schwächer vertreten, als bei dem ersten Vorlesungsabend. Nicht winder groß als an jenem aber war die Aufmerksamkeit der Zuhörer bei dem sie so nabe berührenden Gegenstand. Aus den zahlreichen interessanten Daten des Vortrages, der von entsprechenden chemischen Demonstrationen begleitet war, sei nur das eine hervorgehoben, daß Professor Löbisch das Bier nicht als Nahrungs -, sondern nur als Genußmittel anerkennt, denn bei dem geringen Eiweißgehalte desselben müßte der Mensch 23 Liter Bier täglich trinken, um so viel Eiweiß in sich aufzunehmen, als er täglich konsumirt. In diesem Quantum Bier ist nur soviel von diesem Nährstoffs en halten, wie in gutem Brode um 3 Kreuzer. Eins Beruhigung mochten die Zuhörer gewonnen haben, daß es mit den Fälschungen des Bieres doch nicht gar so schlimm ist, wie gemeiniglich angenommen wird.