Van Houten’s reiner Cacao als hygienisches Genuß- und Nahrungsmittel erfreut sich großer Beliebtheit

9 und Verbesserungen ist, wenn diese dem mediti enden menschlichen Geiste und nicht dem Zufalle entspringen. Der lange und beschwerliche Weg mühseliger Versuche führte ihn endlich zum erwünschten Ziele. Er hatte es gefunden, wie die Cacaobohne von der Cacaobutter befreit wird. Ban Houten gehörte aber zu jenen Männern, die sich nicht fragen, was sie geleistet haben, sondern was noch zu leisten ist. Die Kaust, den Cacao zu entöhlen, war gefunden; sollte aber das daraus zu bereitende Genuß und Nahrungsmittel allen Ansprüchen genügen und den Weg in die Kinderstube wie in den Salon sich ebnen, mußte er noch zwei Eigenschaften besitzen. Er mußte für ' s Erste leicht löslich sein, für ' s Zweite muhte er das feine Aroma des Rohmaterials beibehalten. Diesen beiden Erfordernissen wurde dadurch entsprochen, daß dem Cacao die Pulverform verliehen wurde. Nun stand der Cacao in einer Vollendung da, sowohl als Nahrungs wie als Genuß und endlich als hygienisches Gesundheitsmittel, daß er in dieser Verbindung von Vorzügen sich vortheilhafter präsentirt als Kaffee oder Chccolade. Es ist daher gar nicht ju verwundern, daß er eine Verbreitung gewann, die der der obengenannten beiden Getränke gleichkommt. In der That aber verdient er, dem Kaffee und dem Thee vorgezogen zu werden, und namentlich ist er für Kinder und Rekonvalescenten sehr empfehlenSwerth. Die Firma C. I. van Houten und Zoon in Weesp in Holland, hat durch dieses ihr Fabrikat geradezu eine Umwälzung in der Cäocolade Fabrikation hervorgerufen. Der angenehme Geschmack dieses Genuß und Nahrungsmittels verschaffte ihm leichten Eingang in allen Kreisen des Publikums, und dieses fand sich in seiner Vorliebe, mit welcher es sich dem Cacao zuwendete, bestärkt durch das einstimmige Urtheil der Aerzte und Chemiker über die gesundheitsfördernde Wirkung des Cacao. Unter solchen Umständen ist es leicht begreiflich, daß die Konkurrenz, aber freilich die unredliche der falschen Nachahmung, sich dieses Artikels bemächtigte. Diese Imitationen entbehren aber nicht nur den eigenthümlichen Wohlgeschmack des echten Cacao, sondern auch die hygienische Wirkung; in hygienischer Beziehung hat sich der imitirte Cacao nicht blos nicht gesundheitsförderlich, sondern in vielen Fällen gesundheitsschädlich erwiesen. Bezeichnend ist daher der Name: „ Van Houten ' s reiner Cacao, ein lösliches Pulver ", welchem die erwähnte Weltfirma ihrem Fabrikate gegeben. Daß daS Publikum sich vor Täuschung möglichst hütet und der obengenannten Firma treu bleibt, beweist der immer steigende Absatz, dessen sich das Fabrikat dieser Firma erfreut, derart, daß das Fabriks - Etabstssement derselben mit jedem Jahre größere Dimensionen annimmt. Auf der Amsterdamer Ausstellung im verflossenen Jahre das Fabrikat „ Ban Houten und Zoon " die goldene Medaille, und wurde dadurch unser wie das allgemeine Urtheil über Van Houten ' s reinen Cacao von dem kompetenten Gericht jener Jury in solenner Weise offiziell bestätigt. 7034 WST Kinderwagen!