Einstellung der Fabrikation der Haller Törtchen durch den Stadtkoch Fuchs

(Aus Hall.) Mit 1 Juli d. Js. hat die Fabrikation einer weit über die Grenzen unseres Landes bekannten Specialität, der echten Haller Törtchen, aufgehört, indem sich der alleinige Inhaber dieser Receptes, Herr Stadtkoch Josef Fuchs, ins Privatleben zurückgezogen hat. Mit dieser Firma ist wohl eine der ältesten des Landes erloschen Schon zur Zeit, als Herzog Sigismund der Münzreiche in Hall residierte, wurden die Speisen zu den festlichen Gelagen vom „ Stadtkoch " gestellt. Die Haller Törtchen, aus jener Zeit stammend, wurden bis jetzt ohne Unterbrechung stets nur von ein und derselben Familie hergestellt. Gegen minderwertige Nachahmung sind diese Törtchen mit gesetzlichem Muster und Markenschutz versehen und bleibt, wie wir hören, bis auf weiteres das Recept zur Herstellung Eigenthum der Familie Fuchs.